Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

25 Octobre 2021

Et c'est ainsi que je suis devenu vIn, ça vous dit quelque chose ?

"J'étais un pied de vigne. Nous étions tous trois voisins d'espalier. [...] Par un beau matin ensoleillé, ma fleur s'est métamorphosée en un beau grain de raisin. Un seul, oui ! Vermeille était sa couleur, ronde sa forme, juteuse sa substance ! Ah, l'imagination...

#A boire et à manger, #Littérature, #Vins

22 Octobre 2021

La moule, ce chef-d'oeuvre biologique, ça vous dit quelque chose ?

Les Français consomment 100.000 tonnes de moules par an. La seule production nationale n’y suffit : il nous faut en importer . on les aime crues en Méditerranée, en provenance de l’étang de Thau, voire même en tapas à la mode catalane dans les bars de...

#A boire et à manger, #Produits, #Province, #gastronomie, #Vns, #Recettes

21 Octobre 2021

Tout est bon dans le cochon, ça vous dit quelque chose ?

"Car tout est bon en toi : chair, graisses, muscles, tripes. On t'aime galantine, on t'aime boudin. Ton pied dont une sainte a consacré le type. Empruntant son arôme au sol périgourdin, eût réveillé Socrate avec Xanthippe. Adorable cochon, animal Roi,...

#A boire et à manger, #Gastronomie, #Province, #Littérature

20 Octobre 2021

De l'Italie : la liqueur d'or du frascati, ça vous dit quelque chose ? «

« Nous nous sommes réfugiés au milieu de la nuit dans une trattoria proche de la place d’Espagne, les membres rompus de fatigue mais les yeux pleins de visions où se chevauchaient les siècles, et pendant que nous buvions en silence la liqueur d’or du...

#A boire et à manger, #Gastronomie, #Italie, #vins, #livres

18 Octobre 2021

Natacha Polony, la résistance est dans le pot-au-feu, ça vous dit quelque chose ?

« Comme les fraises ou les tomates, nous cultivons une jeunesse hors-sol, incapable de lire Rabelais, mais incapable pareillement de goûter ces mets et ces vins dont il se délectait, et dont la dégustation sensuelle et raisonnée entrait pour une large...

#A comme..., #Espagne, #Gastronomie, #Livres, #Littérature, #Polémique, #Produits, #Recettes

18 Octobre 2021

Le hot-dog E.320, ça vous dit quelque chose ?

Y'a plus de boeuf mode - Ni de tarte Tatin - Y'a que des hot dogs E.320 - Si t'as encore faim." - "Tango pollué", de Gilbert Lafaille (Pathé-Marconi). Cité dans "Le Feuilly" (Editions Labor, 2010)

#A boire et à manger, #Polémique, #Recettes, #Produits, #gastronomie

16 Octobre 2021

L'Elysée et le football avec le Variétés Club de France, ça vous dit quelque chose ?

Au dîner servi avant-hier soir à l'Elysée pour fêter le Cinquantième anniversaire du Variétés Club de France : Conchiglies fourrés au caviar d'aubergine sur lit de pressé d'avocat citronné Morceau de Lotte sauce crevette avec des crevettes Volaille de...

#A boire et à manger, #Gastronomie

13 Octobre 2021

Le meursault et Albert Camus, ça vous dit quelque chose ?

L'ami Georges Ferré ouvre un débat sur le meursault bourguignon d'Albert Camus. On sait que le narrateur de son roman le plus connu, "L'Etranger", porte le nom du célèbre vin bourguignon. Il raconte. Vous pouvez lire tout ce que vous devriez savoir sur...

#A boire et à manger, #Gastronomie, #produits, #Littérature, #vins

11 Octobre 2021

En Alsace, la meilleure choucroute, c'est toujours celle de sa mère, ça vous dit quelque chose ?

C'est la saison de la choucroute nouvelle. Nous le savons, la choucroute est tolérante. C'est un des rites de l'Alsace. Presque une liturgie. "Refuser la choucroute, c'est refuser l'Alsace", dit Roger Siffer, barde alsacien. Julien Freund, professeur...

10 Octobre 2021

Belgique : Philippe Geluck, spaghetti et mikado, ça vous dit quelque chose?

Notre ami Le Chat, Philippe Geluck, au fil des jours et du temps, distille quelques remarques qui font sourire. Aujourd'hui*, nous dit-il, "Il est plus facile de jouer au mikado avec des spaghetti crus que des spaghetti cuits". Bon appétit et large soif...