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30 mars 2015 1 30 /03 /mars /2015 13:25
Paris 17e : "Le Palanquin", ça vous dit quelque chose ?Paris 17e : "Le Palanquin", ça vous dit quelque chose ?

La cuisine vietnamienne authentique et familiale, goûteuse comme à Hanoï, Hué ou Saïgon, c’est dans cette maison qui perdure – elle est signalée par le Michelin depuis 2010 - que vous la trouverez comme nulle part ailleurs. Isabelle Someaud aux pianos vous régale des plats de la tradition sans jamais faillir. La fumante soupe pho, la brochette de crevettes, les ravioli du cru à la vapeur, les fruits de mer à la sauce piquante au riz parfumé, le porc à la citronnelle et, en guise d’issue sucrée, la crème coco- banane, voilà qui séduit sans mal un public de fidèles qui apprécie de même les suggestions au quotidien tout comme l’offre de cuisine végétarienne. La maison est chaleureuse avec un service en famille, l’ambiance est conviviale et la salle à manger… toute petite (une vingtaine de couverts), pensez-donc à réserver. Bon appétit et large soif !

  • « Le Palanguin ». 4, place Boulnois (17e). Tél. : 01 43 80 46 90. Fermé samedi et dimanche. M° Ternes.

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Published by toutnestquelitresetratures - dans A boire et à manger
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  • : Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly
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  • : Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
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