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Publié par toutnestquelitresetratures

« Isami », cela veut dire « ardeur, exaltation ». Gageons que Monica Belluci et Amira Casar – qui adorent cette table japonaise zen – n’en manquent pas pour tâter des mets raffinés de Katsuo Nakamura. Derrière son comptoir avec vue sur « La Tour d’Argent » et le pont de la Tournelle, ce dernier est un des meilleurs japonais de la capitale. C’est avec un talent rare que cet as du couteau taille et tranche des produits d’exception, les poissons étant évidemment d’une fraîcheur irréfragable . Sashimis, sushis et chirashis sont de rigueur, mais aussi le foie de lotte qui est à tomber, la salade de seiche aux œufs de cabillaud, le miso au saumon, les huîtres aux échalotes, le cornet d’anguille et la seiche aux oursins avant la glace au tofu. Le saké s’impose. Décor minimaliste, sans folklore aucun. Les prix sont à la hauteur de la qualité extrême. Bon appétit et… large soif !

  • « Isami ». 4, quai d’Orléans (Paris 4e). Tél. : 01 40 46 06 97. Fermé dimanche et lundi. Réservation conseillée. M° Pont-Marie.
Paris 4e : "Isami", ça vous dit quelque chose ?
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