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Publié par Feuilly Roger

Parginiano Reggiano : une histoire de lait et d'amour - Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Parginiano Reggiano : une histoire de lait et d'amour - Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Voilà que commence la bonne période pour la production du " Parmigiano-Reggiano ", le parmesan. C'est à partir de la mi-avril et jusqu'à début novembre, à la Saint-Martin, que les laits destinés au parmesan sont les meilleurs. Pendant cette période, les...

http://www.toutnestquelitresetratures.com/2018/05/parginiano-reggiano-une-histoire-de-lait-et-d-amour.html

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