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Publié par toutnestquelitresetratures

Bourgueil : le 20 Vin des frères Gambier, ça vous dit quelque chose ?
Bourgueil : le 20 Vin des frères Gambier, ça vous dit quelque chose ?


Une petite exploitation à Ingrandes-de-Touraine, c'est celle des frères Gambier, Thomas et Denis, de la 8ème génération de vignerons, sur les 17 hectares du Domaine des Ouches, située sur la rive droite de la Loire.

Leur cuvée 20 Vin, ils la qualifient de "vin de copains" dans son expression fruitée sur la fraise, la griotte et le cassis réunis, sur des tanins tendres et ronds, issue d'une seule parcelle d'un sol de graviers. La vinification est en souplesse, avec peu d'extraction, pour lui conserver toute sa fraîcheur ligérienne.

Mais, ils savent aussi expérimenter d'autres cuvées. Comme La Romana, issue de leurs essais de vinification en jarres de terre cuite dont certaines proviennent d'Italie, ou la cuvée Igoranda, avec une belle matière en bouche, sur une couleur rubis, des arômes de mûre et des tanins vifs, joliment équilibrée.

Allez-y de ma part et, bien sûr, bon appétit (chez Vincent Cuisinier de Campagne à deux pas, 17 rue Gallotière à Ingrandes-de-Touraine, tél. : 02 47 96 17 21) et large soif !

- Domaine des Ouches, Thomas et Denis Gambier. 3, rue des Ouches (37140 Ingrandes-de-Touraine). Tél. : 02 47 96 98 77.
 

Bourgueil : le 20 Vin des frères Gambier, ça vous dit quelque chose ?
Bourgueil : le 20 Vin des frères Gambier, ça vous dit quelque chose ?
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