Chartres/Luisant : tiens, en voilà un qui sera sûrement parmi les oubliés du Michelin 2019, L’Atelier Terroir !

Alors que le Guide Michelin France 2019 livre sa dernière édition aujourd’hui, les « oubliés » continuent d’être nombreux. Ainsi à Chartres/Luisant, L’Atelier Terroir, ouvert voilà presque cinq ans et qui affiche une cuisine de produits au plus près de la fraîcheur, sans congélateur ni micro-ondes.

Pour bonne preuve, la carte renouvelée chaque semaine et celle du mois de février avec des menus à partir de 15 € (déjeuner) et 27 € (déjeuner à partir de mercredi et dîner). Et, aussi, une carte de vins d’une centaine de référence.

Il semble d’ailleurs que le Michelin oublie simplement l’Eure-et-Loir : cinq restaurants seulement à Chartres, aucun nouveau Bib Gourmand dans l’édition 2019 !

Allez, encore un effort messieurs des inspecteurs, faites-aussi la révolution pour les petits bistrots qui font la cuisine de tous les jours ! En attendant, bon appétit et large soif !