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Publié par toutnestquelitresetratures

Guide Michelin France 2019 : J-2, quelles nouvelles ?

Guide Michelin France 2019 : J-2, quelles nouvelles ?

Lundi donc, dans deux jours, le Michelin révèlera ses choix. Enfin, dira-t-on après trois semaines de suspense depuis le début de l’année.

Pour l’instant, rien n’est acté. Quelles sont les nouvelles d’aujourd’hui ?

Nous savons déjà que le Michelin a décidé de distinguer une trentaine de pâtissiers pour leur prestation émérite. Tout cela à l’instar des prix que le Michelin remettra pour la gastronomie durable, le service et l’accueil en salle et la sommellerie.

Par ailleurs, sur le site de Lyon-Capitale, le restaurant La Mère Brazier, deux étoiles Michelin pour Mathieu Viannay, apparaît comme potentiellement nouveaux trois étoiles (avec les réserves d’usage bien sûr).

Enfin, nous savons que la direction du Guide Michelin a prévu d’informer les promus tout autant que les rétrogradés dans la journée de dimanche.

En attendant d’en savoir plus, donc demain, bon appétit et large soif !

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