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Publié par toutnestquelitresetratures

Guide Michelin France 2019 : Jour J, 11 heures, « ménage » radical chez les étoilés !
Guide Michelin France 2019 : Jour J, 11 heures, « ménage » radical chez les étoilés !

 

Chez Michelin, c’est l’année du « ménage ». « Plus personne n’est protégé », annonce Gwendal Poullennec, le Directeur international des Guides. Au moins trois restaurants 3 étoiles vont tomber (L’Astrance de Pascal Barbot, La Maison des Bois de Marc Veyrat et L’Auberge de l’Ill de Marc Haeberlin) et, voire même plus. Ainsi parle-t-on du Petit Nice de Gérald Passédat à Marseille et de Georges Blanc à Vonnas.

Côté 2 étoiles, cela pourrait être une hécatombe. Sur la liste, à Paris, Taillevent avec David Bizet, à Saint-Sulpice-le-Verdon, La Chabottière de Thierry Drapeau, à Magescq, Le Relais de la Poste de Jean Cousseau, à Carantec, Patrick Jeffroy, à Mougins, La Paloma de Nicolas Decherchi et à Mandelieu-La Napoule, L’Oasis d’Alain Montigny. 

Pour ceux à 1 étoile, les déçus promettent d’être nombreux. Parmi les déjà annoncés : Guy Lassausaie à Chasselay et Pierre Orsi à Lyon, Michael Féval à Aix-en-Provence.

En revanche, parmi les heureux élus à 1 étoile, Jérôme Schilling au Château Lafaurie-Peyraguey et les sœurs Tatiana et Katia Lehva au Servan à Paris 11e. En option pas impossible du tout, Manon Fleury au Mermoz à Paris 8e et Virginie Griboire au Racines à Rennes.

Prochain rendez-vous à 14 heures. En attendant, bon appétit et large soif !

 

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