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Publié par roger

Gastronomes de tous les pays, unissez- vous !

Pas de journaux le 1er mai, mais je vous livre la belle une de Libération hier.

Et, en sus, histoire d'approfondir votre culture de la pasta, voici un ouvrage qui vous en dira plus - à défaut de tout - sur ses 300 variétés , d'où le titre, Géométrie de la pasta.

 

  • Une fusion saisissante entre cuisine et design. L'auteur révèle la science, l'histoire et la philosophie des plats de pâtes de toute l'Italie et nous apprend notamment LE secret : pour chaque forme de pâte, il y a LA sauce qui convient - la clé de la réussite est dans cette adéquation parfaite. C'est ainsi qu'on transforme un banal plat de pâtes en un repas exceptionnel.

Bonne lecture, bon appétit, bon 1er mai et, bien sûr, large soif !

- Géométrie de la pasta, de Caz Hildedrand et Jacob Kenedy (Marabout)

Gastronomes de tous les pays, unissez- vous !
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