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Publié par Roger Feuilly

Italie : Elisabetta Foradori, la grande dame du vin italien, ça vous dit quelque chose ?
Italie : Elisabetta Foradori, la grande dame du vin italien, ça vous dit quelque chose ?
Italie : Elisabetta Foradori, la grande dame du vin italien, ça vous dit quelque chose ?

 

Cette très grande dame de la viticulture italienne, vous devez la connaître absolument. Vous serez assurés d’un très beau moment à partager avec une vigneronne qui parle aussi la langue française. Vigneronne dans le Nord de l’Italie dans le Trentino, Elisabetta Foradori représente un modèle de réflexion et de sensibilité dans le travail et dans la vie. Elle a commencé dans  la propriété familiale à l'âge de 19 ans.

Chaque jour, elle sait se remettre en question, cherchant en permanence à mieux comprendre la nature, atteignant aujourd’hui un niveau de pureté naturelle dans ses vins qui lui confèrent un énorme respect de toute l’Italie viticole. Dans sa région, son intérêt pour le cépage local teroldego rotaliano a permis une véritable renaissance de la viticulture respectueuse de la nature, et ce n’est pas pour rien qu’elle fédère aujourd’hui à ses côtés un groupe de vignerons dynamiques sous la bannière de « I Dolomiti".

Dans le domaine fondé par son grand-père, en 1939, Elisabetta Foradori est connue comme la grande dame du Teroldego rotaliano, principale gardienne de son territoire. C'est elle qui a voulu se définir ainsi en racontant ses diverses activités de viticultrice, œnologue, entrepreneuse et communicatrice sur le territoire avec lequel elle vit en communion : la magique Piana Rotaliana qui offre, grâce à la minéralité due à ses origines alluviales et l'exposition ensoleillée des collines des Dolomites, un vin au caractère fin et extraordinairement élégant.

Sa nouvelle cuvée Lezèr est née du meilleur des raisins les plus critiques d'une année complexe comme 2017. Elle représente une interprétation joviale et légère - comme son nom l'indique - de Teroldego. De couleur pourpre et violacée, à la limite du rose profond, il a un parfum de fruits des bois, de violette, de cerise, de fraise et de prune. En bouche, il est d’une fraîcheur radicale, au jus délicieux, avec une excellente et harmonieuse subtilité. C'est un assemblage de plusieurs essais de vinification affinée, après une courte macération, en amphore, acier et ciment. Sa grande cuvée Granato reste une merveille.

Bon appétit et large soif !
 

Le vin est en vente sur le site vinissimus.fr

 

Italie : Elisabetta Foradori, la grande dame du vin italien, ça vous dit quelque chose ?
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