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Publié par Roger Feuilly

Morgeot ou ruchottes de Ramonet, ça vous dit quelque chose ?

 

« L’imaginaire est ce rocher qui fait lever plus haut la vague du désir : on parle de ce vin blanc comme si c’était le premier et le dernier que nous boirons jamais. Tu ne crois pas qu’un morgeot du père Ramonet ? Non, je préfère ses ruchottes ! Et cela s’étire comme la marche, avec, on ne sait plus très bien, du vin ou vent plein les poumons, plein les narines, plein les papilles. » 
"La cuisine, c’est beaucoup plus que des recettes", Alain Chapel avec la collaboration de Jean-François Abert, Robert Laffont, 1980. 

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