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Publié par toutnestquelitresetratures

Guide Michelin France 2019 : J-8, pas de nouvelles aujourd'hui ou presque !

Guide Michelin France 2019 : J-8, tiens, aujourd’hui pas de nouvelles !

Ce dimanche est un jour sans nouvelles pour l’édition du Guide Michelin 2019.

Mais à titre personnel, je me félicite de la promotion de Pierre Lecoutre, le chef-propriétaire du restaurant L’Oseille à Paris dans le 2ème arrondissement. Il est vrai que l’homme a bourlingué ici ou là. Près de la Bourse, dans un décor lumineux, avec cave et cuisine de visu, il bichonne avec talent une cuisine bistrotière de haut niveau et propose des vins de vignerons qui les font avec du raisin.

C’est ainsi un des 9 restaurants promus en Île-de-France (contre 16 en 2018). Mais, dans la capitale, je vais vous donner cette année encore, la liste des « Oubliés du Michelin », ceux que le Guide ignore totalement, comme par exemple « Juveniles » dans le 1er, « Le Griffonnier » dans le 8e et "La Mascotte" dans le 18e.

En attendant, d’ici demain, bon appétit et large soif !

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