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« Irma était allée en éclaireuse, prendre l’apéro au Colibri… Bibiche astiquait le comptoir pendant que Jeannot s’affairait en cuisine. Bonjour, ma puce, lança joyeusement Irma à l’égard de la patronne. – Mgrmm… Ben alors, t’as avalé ton string ? – L’embête...

Pour avoir conservé son cadre griffé 1954 avec zinc et Formica, néon en forme d'étoile au plafond, chaises en moleskine rouge, ce café - qui reste aussi littéraire avec les Editions Fayart et Grasset qui sont de fervents habitués, tout comme les étudiants...

" Le café l’attirait tous les soirs, comme l’auberge attire le buveur, la belote le joueur. Il ne pouvait plus vivre sans avoir vu les tables blanches et rondes ou celles vertes, carrées, sans les grosses colonnes qui, autrefois, dans la prime jeunesse...

Au cœur de la ville, sur les quais du Rhône, dans un bistrot contemporain dans un jus mitonné d’ancien qui laisse le souvenir des canuts lyonnais, avec rez-de-chaussée sur cuisine ouverte et étage tout en longueur paisible, murs de pierre et parquet en...

Aux Halles Paul-Bocuse de La Part-Dieu, le mot charcuterie rime avec Sibilia. La reine incontestée de la charcuterie lyonnaise s’appelle Colette Sibilia. Mais elle assure cette continuité depuis que Pierre Sibilia s’était installé, en 1925, aux Halles...

"Le cochon habite une petite cabane et ne fait rien de la journée. On le nourrit à ne rien faire et cepependant, il grogne sans arrêt. Il est sale et renfrogné et pourtant, on le tolère, à cause du lard. Il devient tellement gros que c'est une honte....

Les angelots par-ci par-là, les fleurs partout, la salle bourgeoise et cossue, les banquettes sur lesquelles sont venus s’asseoir le Tout-Paris et le Monde aussi, vous êtes dans le dernier grand restaurant italien qui honore la cuisine de la Sérénissime...

« Dans Venise, où tout le monde venait en couple et pour une recherche dont il ignorait l’issue, il dînerait seul. Oui, il allait maintenant falloir avaler quelque chose. Il commanda des spaghetti alle vongole et, bien entendu, une bouteille de vin blanc....

La reine du saint-marcellin, c’est elle, Renée Richard qui a pris la suite de sa mère. C’est la star fromagère des Halles Paul-Bocuse de Lyon-Part-Dieu. Chaque jour, elle livre un bel ouvrage, vantant avec justesse les fromagers saisonniers. Son saint-marcellin...

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