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Jules Renard
"Oeufs cassés : tous ces petits soleils dans la poêle." - (Journal de Jules Renard, La Pléiade)
La Vigneronne de Cantillon, c'est à la Buvette Tabouret à Paris
Dès 1973, la Brasserie Cantillon décide de faire macérer des raisins blancs dans du Lambic. Cela donnera naissance à une bière dénommée « La vigneronne », qui représente désormais environ 5 % de la production totale de la maison. Les raisins blancs proviennent...
A Bruxelles, pour la Cantillon, tous au Poechenellekelder !
A un jet de bière, cet estaminet fournisseur officiel du Manneken-Pis en fait la gloire chaque jour dont Dieu honore ceux qui y croient. Mais tous les hommes de bonne volonté se croisent ici, dans un décor kitsch et boisé. Depuis 1991, Michel De Triest...
La gueuze Cantillon, c'est bon !
Le brassin public de Cantillon, Ce sera le 10 novembre. Prenez date !
Le prochain Bassin Public de la Brasserie Cantillon aura lieu le samedi 10 novembre 2012. Dès 6 h 30 le matin et jusqu'à 17 h, le maître-brasseur, sa famille et ses amis vous convient à la grande fête du brassage à l'ancienne. Ils vous proposent de vivre...
La Cantillon, ça vous dit quelque chose ?
Voilà 112 ans que la Brasserie Cantillon produit en ville, à Bruxelles, une bière unique, entièrement certifiée de produits d’origine biologique. Elle est restée familiale. Et elle est la seule brasserie en activité qui soit aussi ouverte au public. On...
Le diable et le bon Dieu
"Dieu a fait l'aliment, le diable, l'assaisonnement." - (Ulysse, James Joyce)
La nouvelle terrasse du Bougainville
Il copine avec les journalistes du "Canard Enchaîné, ceux de l'AFP voisine et ceux du Nouvel Obs qui ne sont guère plus loin. Il boit des canons avec les employés de la Banque de France, ceux des impôts aussi et bien d'autres. Il s'appelle Christian Maurel...
Hommage à Claude Lafond
"Adieu Paris je me retire à la campagne - L’ennui me gagne, assez d’champagne - J’en ai assez d’aller souper avec les poules - Et de rentrer comme si l’pavé faisait d’la houle - Adieu Paris car j’en ai par-dessus la tête - Faire la fête, oh qu’çà m’embête...
Chez Léa, la Bresse est Reine
Dans une salle à manger d’auberge pimpante, entre bibelots à la gloire de la volaille et tableaux, c’est la cuisine de la Mère Brazier qui se pratique ici depuis la nuit des temps. Marie-Claude et Louis Monnier continuent – depuis 1980 - d’entretenir...