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Beaujolais de Descombes et Touraine de Marionnet 2012 au Louis XVI, ça vous dit quelque chose ?
Les vins nouveaux de 2012, c'est le troisième jeudi du mois de novembre qu'ils débarquent à Paris et dans toute la France, le 15 donc pour ce millésime. Vous connaissez bien sûr plein de bistrots à vins, de comptoirs et de restaurants qui font le beaujolais...
Bruxelles : longue vie à Unico !
Sinem Usta, qui faisait les beaux jours de la cuisine du « Caffè al Dente » (rue du Doyenné à Uccle), a ouvert voilà quelques jours, avec sa complice Elisabeth Argazzi, sa propre adresse : « Unico ». Ce duo a choisi un endroit intimiste avec une vingtaine...
« La Table de Fès », prolongation exceptionnelle jusqu’au samedi 3 novembre !
Lyliane Bert se croit au théâtre, elle ne veut pas encore quitter les planches, ah pardon les pianos, et prolonge d’une semaine l’ouverture de sa mythique « Table de Fès » qui devait fermer définitivement samedi dernier. Vous avez donc encore quelques...
Le semainier des bonnes tables voyage
Cette semaine pas de "Semainier des bonnes tables parisiennes". En lieu et place, nous voyagerons en province, vers le Nord de Paris et même au-delà, en terres wallones et bruxelloises en fin d'après-midi. A tout à l'heure donc, et bien sûr, bon appétit...
Voyage
« Un voyage de mille lieues commence toujours par un premier pas. » - Lao-Tseu (in "Tao Te King").
Samy's, un Libanais au grand coeur, ça vous dit quelque chose ?
Samedi au déjeuner, j’avais quelques velléités de tâter de cuisine libanaise et je me suis rappeler qu’un de mes camarades fouineurs de bonnes tables (LJV qui est aussi l’auteur des photos ci-dessus) avait déniché « Samy’s » où officie Henri Traboulsi...
Bien cuisiner et Pierre Perret
"Pour bien cuisiner, il faut de bons ingrédients, un palais, du coeur et des amis." - Pierre Perret.
Le "J'aime New-York" d'Alain Ducasse
Après « J’aime Paris » et « J’aime Monaco », voici le « J’aime New-York » de Alain Ducasse. Il a connu New-York dès 1976, voilà donc des années qu’il s’y rend chaque année plusieurs fois. Sa seule idée ? Humer, tester, regarder et chercher à comprendre...
N.Y.
« New York est une ville hospitalière, quand on est seul un jour de fête. Tout est ouvert. » - Delia Ephron, "Appelle-moi"
Lyliane Bert, plus de cinquante ans à La Table de Fès, ça vous dit quelque chose ? Dernière demain soir.
Voilà, une vie de restauratrice se termine. Celle de Lyliane Bert à « La Table de Fès » que votre serviteur connaît depuis une bonne quarantaine d’années, venant déjà avec mon père. Cette maison discrète, voire même secrète, a ouvert un jour de… 1961,...