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Le 24 janvier 1857, Gustave Flaubert est acquitté par le Tribunal correctionnel. Il était poursuivi pour "outrage à la morale publique et religieuse ainsi que pour outrage aux bonnes moeurs". C'est son roman, "Madame Bovary", publié en 1856 dans la "Revue...

"Si on laboure en janvier, on a sept pains pour son dîner" : ce qui signifie que si la terre est assez sèche pour que l'on puisse la labourer, la moisson sera bonne.

Le 22 janvier 1934, la France retrouve la tradition de la célébration de la Saint-Vincent, une célébration qui était tombée en désuétude depuis des décennies. C’est la célèbre Confrérie des Chevaliers du Tastevin qui en est à l’initiative en cette année-là....

Le minestrone (de l’italien « minestra », soupe) est donc une soupe épaisse, à base de légumes et de bouillon souvent accompagnée de petites pâtes ou de riz. Voilà ma recette qui, je crois, en vaut bien d’autres. Les ingrédients : 2 litres d’eau – 100...

"Le potage est au dîner ce que le péristyle est à un édifice." - Balthazar Grimod de la Reynière.

Y-a-t-il un débat, et quel débat ? Le homard est-il à l’américaine ? Assurément, comme l’indique un certain monsieur Gartigue dans une lettre à Curnonsky, prince élu des gastronomes. Donc exit l’appellation à l’armoricaine. Voici la petite, et vraie histoire...

« Prenez un beau homard, puis sur sa carapace, - Posez une main ferme et, quelques sauts qu’il fasse – Sans plus vous attendrir à ces regrets amers, - Découpez tout vivant ce Cardinal des mers… - Charles Monselet. Sera-t-il cuit à l'américaine ou à l'armoricaine...

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