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"Le vin fait surnager les secrets, bois du vin, puisque tu ignores d'où tu es venu. Vis joyeux, puisque tu ignores où tu iras." - Omar Khayam.

L’instant est privilégié, celui de la période des vœux pour l’année nouvelle. Et, à Paris, il y a un personnage de la vie gastronomique qui ne manque pas le rendez-vous chaque année que Dieu fait (et on le sait, il en fait, le bougre). Je parle de l’ami...

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