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"Les soupers de la Régence : on y dépensait encore plus d'esprit que de champagne". - Gustave Flaubert (Dictionnaires des idées reçues, Bouvard & Pécuchet".

Pas de doutes, c’est le meilleur, le plus onctueux, la fine fleur, la crème qui remonte à la surface du lait qu’on laisse reposer. De la même façon, la crème des hommes, c’est celui qui est le meilleur, le plus doux, le plus brave. – En revanche, changer...

Michelin, en totale perte de vitesse sur l’hexagone, et qui ne sait plus guère comment faire pour maintenir à flots la vente de ses guides, ajoute une nouvelle édition 2013 à sa collection de guides au Japon. Aujourd’hui, c’est Hiroshima, pour laquelle...

Allez, il est encore temps de vous mobiliser pour un salon de vins bio : si vous êtes dans le coin, aucune raison de ne pas y aller, au contraire... et si vous êtes un peu plus loin, le détour s'impose. Bon appétit et large soif !

"Y'a plus de boeuf mode - Ni de tarte Tatin - Y'a que des hot dogs E.320 - Si t'as encore faim." - "Tango pollué", de Gilbert Lafaille (Pathé-Marconi). Cité dans "Le Feuilly" (Editions Le Pari du Goût).

« De nombreuses légendes locales courent à propos de l’aligot et de sa préparation. Elles sont en tous les points comparables à celles qui concernent la réussite de la mayonnaise. Il est fort recommandé, par exemple, de toujours tourner la spatule dans...

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