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Nice : "La Mérenda", ça vous dit quelque chose ?
Peu de couverts et pas de téléphone ni réservation pour cette institution de la cuisine niçoise qui fait chaque jour le plein d’inconditionnels. Reprise voilà plus d’un lustre par l’Alsacien de Niederbronn-les-Bains Dominique Le Stanc – il fît sa réputation...
Milano : "Rigolo", ça vous dit quelque chose ?
Dino Buzatti aimait les lieux, « merveilleux, disait-il, de bonne bouche et avec de belles femmes ». Dans ce restaurant rustico-élégant cher à la presse locale – le Corriere della Sera est voisin -, créé en 1958, il était gâté. Journalistes, hommes politiques,...
Jeu de l’été : c’était « Lipp », brasserie éternelle que le monde nous envie
Il est de bon ton parisien d’en dire du mal, alors que cette brasserie germano-pratine mythique nous est enviée – non sans raisons - par le monde entier. Et n’oublions pas, selon le mot du regretté Jacques Laurent, grand habitué de la maison, que « Lipp,...
Jeu de l'été, le déjeuner mystère : un indice
Un petit indice quand même : c'est sans doute un endroit mondialement connu où l'on ne sert pas de Coca-cola...
Déjeuner mystère
Petit jeu de l'été, ce jour, je déjeune ici 48° 51′ 15″ Nord 2° 19′ 57″ Est... Allez, la première ou le premier qui me donne le nom du restaurant aura droit à un petit cadeau. Cet après-midi, de toute façon, un article est à venir. Bonne chance, bon appétit...
Chinon : « Le Café des Arts », ça vous dit quelque chose ?
La ville n’a jamais été réputée pour sa gastronomie, alors que François Rabelais est pourtant son plus illustre génie. Et il connaissait quelques tours malins en matière de bonne chère. En quelques décennies, il n’y jamais eu plus d’une table étoilée...
Le dégrafeur, ça vous dit quelque chose ?
En des temps reculés, les bouchons des bouteilles de champagne n’étaient pas attachés avec un muselet pour résister à la pression créée par l’effervescence du vin, mais étaient tout simplement agrafés. Un producteur de champagne d’Aÿ, Claude Giraud, de...
Gourmet
« Etre un gourmet, cela représente une éducation spéciale, faite de beaucoup d’expériences heureuses, ou malheureuses. Cela représente des croisades dans le Bordelais, des expéditions en Champagne ou en Bourgogne pour y apprécier les crus classés, et...
L'Isle-sur-la-Sorgue, René Char et "Le Jardin du Quai", ça vous dit quelque chose ?
Il y a là une rivière dont les entrelacs baignent le bourg natal de René Char. C'est la Sorgue et le bourg se nomme l'Isle-sur-la-Sorgue. "J'avais 10 ans. La Sorgue m'enchâssait. Le soleil chantait les heures sur le sage cadran des eaux", écrivait le...
Cervantes, le miel et l'âne
"Le miel n'est pas fait pour la bouche de l'âne". - Miguel de Cervantes.