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Attention, avertissement de mon hébergeur, maintenance sur les serveurs mardi 19/11/2013 Une opération de maintenance sur nos serveurs entraînera les perturbations suivantes le mardi 19 novembre entre 10h et 12h : – Interface d'administration des blogs...

Envoyé ce matin par un lecteur rencontré au comptoir de « La Mascotte » (Paris 18e), DaemonWolf Le Magicien, une pensée du moine Maître Zen Eihei Dogen : « Quand vous faites la cuisine, ne regardez pas les choses ordinaires d’un regard ordinaire, avec...

Au début de l'année 1996, le pâtissier Philippe Conticini qui, à l'époque, était avec son frère Christian à "La Table d'Anvers" dans le 9e (étoilé Michelin), m'avait demandé de l'aider à rédiger son livre "J'ai perdu 120 kilos". Je l'ai vu pendant des...

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