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Ernest Ferroul, un exemple de probité politique à méditer : « Citoyens, je tiens mon pouvoir de vous, je vous le rends ! »
Le jeudi 29 décembre 1921, à midi et demi, lorsque le glas du beffroi de l’hôtel de ville, annonce le décès du docteur Ernest Ferroul, socialiste de la première heure, maire de Narbonne (1891-1897 et 1900-1921), né au Mas-Cabardès dans l’Aude le 13 décembre...
Paris 1er: « Le Coq Saint-Honoré » investi par les Bissonnet
André-Mary Josse – qui était d’ailleurs un ancien boucher des Bissonnet aux « Boucheries Nivernaises » - a été l’âme de cette maison volaillère à fleur de place du Marché-Saint-Honoré et qui créa le Trophée du Coq Saint-Honoré récompensant un chef mettant...
Les tomates, selon André Balthazar, ça vous dit quelque chose ?
Les tomates, selon André Balthazar, ça vous dit quelque chose ? L’œuvre des poètes recèle toujours quelque belle surprise. Quand il s’agit de celle du poète belge André Balthazar, ami d’Achille Chavée et de Pol Bury, qui entretient des liens étroits avec...
La mise en bouche chic : le sandwich à la truffe noire fraîche du « Griffonnier » ou de « Rostang »
Du bon et du beau dont nous pourrions faire notre ordinaire (supérieur bien sûr), le sandwich à la truffe fraîche. C’est la mise en bouche chic par excellence. Et c’est au comptoir d’un des meilleurs bistrots de la capitale, celui du « Griffonnier » de...
Catalogne : est-ce que le Pousson de Barcelone connaît le premier ciné-bistrot de la ville, le "Zumzeig?
Toujours à la pointe de l’actualité vinique et du dégagement ciblé, est-ce que notre Pousson de Barcelone est déjà allé au « Zumzeig », un endroit qui réunit le 7 ème Art et le bistrot d’inspiration française. L’initiative revient à Esteban Bernatas Chassaigne...
Paris : pour le Réveillon du 31 et le 1er, "Montparnasse 1900", ça vous dit quelque chose ?
Gérard Joulie - aujourd'hui secondé par son fils Christophe, directeur-général du groupe qui essaime dans la capitale (une dizaine de brasseries dont quelques fleurons comme «Chez André » dans le 8e, « L’Auberge DAB » dans le 16e, « Le Congrès Maillot...
Noël en bouche et avec Barbara
Noël en bouche et avec Barbara Quelle que soit la fête, quel que soit le pays, la « société humaine » boit et mange. Pour Noël les mets traditionnels sont remis à l’honneur. L’homme accomplit, ce jour-là, un rite séculaire qui réunit les familles. Et...
Paris 11e : « Le Clown-Bar » racheté par « Saturne »
Après trois décennies à la tête du « Clown-Bar », rue Amelot dans le 11e, Joe Vitte a finalement renoncé et cédé ce bar mythique - classé à l’inventaire des monuments historiques - aux propriétaires du restaurant « Saturne » (2e), Sven Chartier et Ewen...
Paris 4e : « Barthouil » et son saumon sauvage de l'Adour, fabricant depuis 1929, ça vous dit quelque chose ?
Dans les Landes, « Barthouil », c’est un nom qui fait sens quand il s’agit du saumon fumé. L’ami Christian Parra, lorsqu’il affichait ses deux étoiles Michelin à « L’Auberge de la Galupe » à Urt (Pyrénées-Atlantiques) était un fervent partisan de la maison....
Yves Camdeborde quitte « MasterChef »
Yves Camdeborde – qui avait ouvert « La Régalade » dans le 14e à Paris voilà une vingtaine d’années (1992), puis « Le Comptoir du Relais » dans le 6e à l’Odéon (2005) – quitte l’émission concours culinaire de TF1 « MasterChef » après quatre années de...