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Exclusif : le Guide Michelin 2015, le voilà !
Allez, on va faire bisquer la blogosphère... avec une photo choc et exclusive du Guide Michelin ! En attendant de vous en dire plus. A bientôt. Bonne lecture, bon appétit et... large soif !
Chartres-Luisant : les vins de tirage primeur 2014 sont arrivés à "L'Atelier Terroir"
Beaujolais et touraine nouveaux 2014 : pour une fois, vous franchirez le boulevard des Maréchaux parisiens pour aller du côté de Chartres, dans un petit bistrot tout nouveau tout beau. "L'Atelier Terroir", je vous en ai déjà parlé : il a ouvert le 1er...
Pudlo Alsace : le guide gourmand 2015 est arrivé !
"Le" grand spécialiste gastronomique de l'Alsace, c'est sans conteste l'ami Gilles Pudlowski qui, bien que Lorrain de Metz, a su apprivoiser la Belle Province depuis plus de trente ans. Sa cuvée 2015 sort opportunément pour nous rappeler qu'"il faut sauver...
Vive la cuisine... française !
Voilà une dizaine d'années le "New York Times" publiait une critique assassine de la cuisine française sous la signature de Arthur Lubow. L'homme nous était inconnu et, à l'époque, nul ne pouvait apprécier les compétences et l'expérience de ce monsieur....
Novembre, c'est le mois des produits tripiers !
"Les racines de l'esprit sont dans l'estomac", disait Rivarol. La cuisine des abats, c'est d'abord une leçon de choses et de vie paysannes qui est née de la nécessité de nourrir les hommes. C'était du temps où les recettes se transmettaient de mère en...
"La passion de Dodin-Bouffant", une bande dessinée jubilatoire, et "Le Dodin", ça vous dit quelque chose ?
Jacques Manière, Dany et Maurice Cartier ont été jadis les dignes successeurs de bouche de Dodin-Bouffant, un Rabelaisien fin gourmet, passionné de cuisine, qui arbitrait l'art culinaire dans un ouvrage écrit en 1924 par Marcel Rouff, co-fondateur de...
Hubert de Montille : la disparition d'un vigneron d'exception, d'un grand avocat et d'un gentilhomme
Avocat, bâtonnier du barreau de Dijon, mais surtout vigneron d'exception à Volnay, Hubert de Montille nous a quittés aujourd'hui à l'âge de 84 ans. Il venait de boire un bon pommard Les Rugiens, l'un de ses crus préférés. Les de Montille traversent les...