Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

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3 Février 2015

Roger Feuilly shared Borie de Maurel's photo.

3 Février 2015

Michelin 2015, la parité hommes/femmes, ce n’est pas pour demain : 16 étoilées sur 609 au total

On sait que les métiers de la cuisine attirent moins les filles que les garçons. Le machisme ambiant en est souvent la cause. Il n’empêche, le Michelin 2015 constate les dégâts : seulement 16 étoilées sont distinguées sur 609 au total, encore faut-il...

#Livres

3 Février 2015

Michelin 2015 : la liste complète des promus et des sanctionnés

Pour information, avant les commentaires plus généraux ou particuliers, voici la liste complète des promus et des sanctionnés de l'édition 2015 du Guide Michelin : Les nouvelles étoiles Michelin 2015 3 étoiles : Paris (75008) Pavillon Ledoyen Saint-Martin-de-Belleville...

#Recettes

2 Février 2015

Michelin 2015 : un millésime bien terne avec un seul nouveau trois étoiles pour « La Bouitte » à Saint-Marcel en Savoie

Malgré d’innombrables déclarations d’intention de Michael Ellis le directeur international du Guide Michelin, l’édition 2015 n’offre guère l’occasion de se réjouir d’une nouvelle ligne éditoriale plus dans l’air du temps de la gastronomie d’aujourd’hui,...

#Livres