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Paris 8e : "Le Griffonnier", parce que là, quand "zébu", "zésoif" !
J'en suis le zélateur heureux. Parce que, comme je le titre, quand j'y vais, c'est toujours : "zébu, zésoif" ! Trêve de plaisanteries, voilà un bistrot à vin comme un empyrée de la dive bouteille tel qu'on en voudrait plus souvent. "Le Griffonnier", à...
Un peu de poésie...
"La chenille devient papillon, et le cochon devient saucisson" (Cavanna).
Bordeaux : "La Maison du Pata Negra", ça vous dit quelque chose ?
Au coeur des "Capus", un marché dans tous ses étals à Bordeaux : voilà qu'autour d'une allée se trouve "La Maison du Pata Negra", fondée ici en 2011 par la Béarnaise Patricia Dupuy. Vous êtes un peu comme à Donostia-San Sebastian ou Hondarribia, au coude-à-coude...
Bordeaux : "Tentazioni", ça vous dit quelque chose ? - Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly
Voisinant avec l'anciennne poste centrale, "Tentazioni" mérite le détour et la halte, alors que l'adresse est ignorée du Guide Michelin. Ouverte en 2014, cette enclave italienne est marquée au fer rouge de la haute qualité. Il est vrai que son chef-p...
Bordeaux : "Tentazioni", ça vous dit quelque chose ?
Voisinant avec l'anciennne poste centrale, "Tentazioni" mérite le détour et la halte, alors que l'adresse est ignorée du Guide Michelin. Ouverte en 2014, cette enclave italienne est marquée au fer rouge de la haute qualité. Il est vrai que son chef-propriétaire,...
Bordeaux : "Le Flacon", ça vous dit quelque chose ?
Presque à fleur de cathédrale Saint-André, ce lieu bordelais est un des rares empyrées du vin de la capitale girondine. "Le Flacon" déroge en effet à la règle : cette enclave n'est pas exclusiment consacrée aux vins du cru et sait se parer de cépages...
Bordeaux : dans "Le Potiron Bleu", "Notre maison brûle et nous regardons ailleurs", par Pauline Xiradakis
A l'occasion de la tue-cochon célébrée chaque année à "La Tupina" à Bordeaux - c'était vendredi dernier -, j'ai relu un texte signé par Pauline Xiradakis dans le numéro 11 du "Potiron Bleu", une lettre de "Défense et sauvegarde des traditions gastronomiques...
Bordeaux : à La Tupina, le vendredi 10 mars, la tue-cochon !
Cette année encore, à l'initiative de Jean-Pierre Xiradakis et du restaurant La Tupina, la Rue Gourmande fêtera le cochon le vendredi 10 mars avec la traditionnelle tue-cochon. Des dégustations sont offertes rue Porte de la Monnaie à partir de 10 h du...
A ceux qui ne connaissent pas le montagnieu...
Voilà quelques jours, je citais sur ce blog un commentaire de l'ami regretté Bernard Frangin qui fût jadis rédacteur en chef Le Progrès de Lyon. Il était extrait de son ouvrage Bistrots de Lyon, histoires et légendes : "Pour se laver la bouche, à l'apéro,...
Guide Michelin France : il est né le 8 mars 1900 !
André Michelin, ingénieur des Arts et Manufactures, après un stage au service des cartes du ministère de l’Intérieur, s’est lancé dans l’industrie du pneu. Pour soutenir sa marque, il a imaginé un petit guide qui porte son nom et qui paraîtra le 8 mars...