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Chirac et Le Père Claude, ça vous dit quelque chose ?
Voilà 50 ans et quelques broutilles Claude Perraudin, dit Le Père Claude, en avait 14. C'est à ce moment qu'il s'est acoquiné avec les pianos. Et pendant ce demi-siècle ou presque, Jacques Chirac a été un fidèle de sa cuisine, à partir de 1996. Il est...
Chirac et la tête de veau du S'Burjerstuewel d'Yvonne à Strasbourg, ça vous dit quelque chose ?
Jacques Chirac n'est plus. Yvonne, elle, n'est plus depuis 2014. Ce premier samedi d'avril à Paris, chez sa fille, elle nous avait quittés des suites d'une chute dans un escalier. Elle avait 83 ans et, surtout, 47 ans de présence dans la winstub de Strasbourg...
Guide des bistrots à vins de 1984, ça vous dit quelque chose ?
C'était un autre temps, en 1984. L'idée du Guide des bistrots à vins était née dans l'esprit de Henri-Noël Lagrandeur, un enseignant passionné par le vin et la table. Un précurseur. Collaborateur de Michel Oliver, cuisinier et fils du grand Raymond son...
Gastronomie : quoi de neuf ce mercredi, ça vous dit quelque chose ?
Gastrnomie : quoi de neuf ce mercredi, ça vous dit quelque chose ? Chaque semaine, ce jour, je vous livre des nouvelles fraîches de la gastronomie et du vin. La livraison d'aujourd'hui : la plainte de Marc Veyrat contre le Guide Michelin fait la une et...
La Tomate du Jardin, une table Slow Food en Ariège, ça vous dit quelque chose ?
Une campagne où l'on aime la bonne chère et où l'on chérit la terre et les produits. C'est ici que la jeune cheffe Ilona Rutgers - qui revendique son appartenance au mouvement international Slow Food, dont le manifeste a été signé en 1989 à Paris à l'Opéra...
Le four à chaux du Domaine éponyme,, ça vous dit quelque chose ?
La famille Norguet exploite depuis la septième génération le Domaine du Four à Chaux. Sylvie et Dominique sont installés à Thoré-la-Rochette au sud de Vendôme en Loir-et-Cher. Leur appellation ? Les Coteaux-du-Vendômois. Leurs vignes ? Trois hectares...
Le four à chaux de 1767, ça vous dit quelque chose ?
Le four à chaux de 1767 Réponse ici même, lundi. En attendant, bon appétit et large soif !
La pasta allegra, l’art de vivre à l’italienne, ça vous dit quelque chose ?
Alessandra Pierini est italienne et épicière à Paris dans le 9e. Sonia Ezgulian est d’origine arménienne et cuisinière à Lyon. C’est à quatre mains qu’elles ont mijoté ce livre d’autrices. Ces deux épicuriennes passionnées partagent les mêmes valeurs...
Picasso à table, ça vous dit quelque chose ?
Pablo Picasso l’Espagnol a dévoré la vie et le plaisir des plats partagés. Il a séjourné à la fin des années 1890 près d’Horta Sant Joan (Catalogne) à Can Tafetans, un village fortifié en forme de nid d’aigle au sommet d’une colline. C’est là qu’il se...
Gastronomie : quoi de neuf ce mercredi, ça vous dit quelque chose ?
Chaque semaine, ce jour, je vous livre des nouvelles fraîches, voire même exclusives, de la gastronomie et du vin. Dans ce présent article, la gastronomie française est en vedette avec la Coupe du Monde de Rugby au Japon. - A l’occasion de la finale de...