Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

30 Mars 2021

Epaulé jeté avec l'Argot des francs-buveurs, ça vous dit quelque chose ?

, "Arracher une betterave", c'est boire une bouteille de vin rouge. C'est ce que nous raconte Jean-Marc Richard, docteur ès lettres, passionné de linguistique, dans "L'Argot des francs buveurs". "Encore quelques pas et voici un café qui abrite à la fois...

#A boire et à manger, #Gastronomie, #Vins, #Littérature

26 Mars 2021

Oenologouine, ça vous dit quelque chose ?

Delphine Aslan propose depuis quelques années déjà des ateliers d’œnologie à destination des femmes et des personnes queers. Dans des bars ou à domicile, la caviste de formation veut créer des moments de convivialité autour de cuvées à déguster sans complexe....

#A boire et à manger, #Gastronomie, #vigneronnes, #Vins, #Aboireet

25 Mars 2021

Les 100 vigneronnes qui font la différence, ça vous dit quelque chose ?

Aujourd’hui, dans les vignes et les chais de France, de plus en plus de vigneronnes réalisent des vins remarquables, qu’ils soient issus de terroirs prestigieux et valorisés ou sans pedigree et méconnus. Longtemps restées dans l’ombre de leur vigneron...

#A boire et à manger, #Livres, #Vignerons, #Vins, #Gastronomie

24 Mars 2021

Buvons, buvons, buvons ! ça vous dit quelque chose ?

Buvons, buvons, buvons ! ça vous dit quelque chose ? François Rabelais : l’homme présentait un langage truculent, un symbolisme évident et, surtout, une manière de vivre qui reste dans l’esprit de notre temps. Soyons aujourd’hui les thélémites du temps...

#A boire et à manger, #Gastronomie, #Littérature

23 Mars 2021

Barbera et moscato de la famille Bera, ça vous dit quelque chose ?

Non loin de la pittoresque église de San Giovanni in Conca, la famille Bera, Vittorio e Figli, aujourd’hui Alessandra et Gian-Luigi (photo Sorgente del Vino), exploite des vignes depuis le milieu du XVIIIe siècle, d’abord sur des terrains qui ont appartenu...

#A boire et à manger, #Gastronomie, #Vignerons, #Italie

11 Mars 2021

Mange ta soupe, ça vous dit quelque chose ?

"On se souvient tous de cette injonction parentale qui nous terrorisait à table. Aujourd’hui encore, le souvenir d’une telle phrase fait frémir les enfants que nous demeurons. Pourtant, nos parents avaient mille fois raison d’insister", raconte Guy Savoy...

#A boire et à manger, #Gastronomie, #Produits

10 Mars 2021

Vive la serviette en tissu, ça vous dit quelque chose ?

J’entends déjà la vox populi des bistrotiers et des restaurateurs se plaindre. La serviette en tissu ? Trop cher, toujours trop cher, pas comme leurs additions qui peuvent dépasser largement les 50 € tout en continuant de nous proposer des serviettes...

#A boire et à manger, #Gastronomie, #Polémique

9 Mars 2021

Steven Spurrier, un grand du vin nous a quittés, ça vous dit quelque chose ? !

« Ne jugez pas tant que vous n’avez pas dégusté ». Telle était la devise de Steven Spurrier, affirmée dans son livre A life in wine (publié en 2018). Disparu ce 9 mars à l’âge de 79 ans, Steven Spurrier a marqué l’histoire récente des vins par la dégustation...

#A boire et à manger, #Gastronomie, #vins, #A comme...

4 Mars 2021

La pêche Roussane, ça vous dit quelque chose?

La Roussane de Moneins dans les Pyrénées-Atlantiques est une très vieille variété de pêche, réputée à la fin du XIXe dans les comices agricoles. Le témoignage de la Société d'horticulture de 1885 en atteste : "Ces belles pêches dites Roussannes reposaient...

#A boire et à manger, #Gastronomie, #Produits, #Province

4 Mars 2021