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Publié par toutnestquelitresetratures

Alain-ChapelPhoto4.jpg

Restaurant-Alain-Chapel.jpg« L’imaginaire est ce rocher qui fait lever plus haut la vague du désir : on parle de ce vin blanc comme si c’était le premier et le dernier que nous boirons jamais. - Tu ne crois pas qu’un morgeot du père Ramonet ? - Non, je préfère ses ruchottes ! - Et cela s’étire comme la marche, avec, on ne sait plus très bien, du vin ou du vent plein les poumons, plein les narines, plein les papilles. » - "La cuisine, c’est beaucoup plus que des recettes", Alain Chapel avec la collaboration de Jean-François Abert, Robert Laffont, 1980 (réédtion en 2009). Alain Chapel est mort en 1990, Jean-François est décédé en 2008. Et la maison Chapel à Mionnay a fermé ses portes en 2012. Si le silence règne donc, il reste ce livre qui est une somme d'intelligence et de plaisirs de bouche et d'esprit à partager.

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