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28 novembre 2012 3 28 /11 /novembre /2012 17:16

LeLouis16Bristol.jpgVous ne la connaissez pas, bien sûr. Donc, me voilà pris en flagrant délit d’opération « Spécial copinage » pour Daïna Savesi, la toute jeune et fringante propriétaire du « Louis XVI » (Paris 8e). Désormais, elle ouvre le mercredi au dîner et, ce soir, un menu un brin lyonnais avec, parmi d'autres plats, l’andouillette de la mère Sibilia des Halles Paul Bocuse de Lyon, la fricassée de volaille mitonnée au vin jaune et le fameux Paris-Brest de la maison. En guise de levée de coude, tâtez du brouilly de Descombes, du morgon ou du fleurie de Foillard, voire même du touraine (peut-être encore primeur) de Marionnet. Et allez-y en chantant les vertus de la bonne chère et du bon vin, en ayant la gourmandise aux lèvres, le nez en éveil, le palais en fête et le cœur au ventre. Et n'hésitez pas de dire que vous venez de ma part ! – « Le Louis XVI » - 47, rue des Mathurins (Paris 8e). Tél. : 01 40 17 03 30. Du lundi au vendredi au déjeuner, dîner le mercredi jusqu’à 22 h 30. M° Madeleine ou Saint-Augustin.

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Published by toutnestquelitresetratures - dans A boire et à manger
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  • : Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly
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  • : Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
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