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Publié par toutnestquelitresetratures

LeLouis16Bristol.jpgVous ne la connaissez pas, bien sûr. Donc, me voilà pris en flagrant délit d’opération « Spécial copinage » pour Daïna Savesi, la toute jeune et fringante propriétaire du « Louis XVI » (Paris 8e). Désormais, elle ouvre le mercredi au dîner et, ce soir, un menu un brin lyonnais avec, parmi d'autres plats, l’andouillette de la mère Sibilia des Halles Paul Bocuse de Lyon, la fricassée de volaille mitonnée au vin jaune et le fameux Paris-Brest de la maison. En guise de levée de coude, tâtez du brouilly de Descombes, du morgon ou du fleurie de Foillard, voire même du touraine (peut-être encore primeur) de Marionnet. Et allez-y en chantant les vertus de la bonne chère et du bon vin, en ayant la gourmandise aux lèvres, le nez en éveil, le palais en fête et le cœur au ventre. Et n'hésitez pas de dire que vous venez de ma part ! – « Le Louis XVI » - 47, rue des Mathurins (Paris 8e). Tél. : 01 40 17 03 30. Du lundi au vendredi au déjeuner, dîner le mercredi jusqu’à 22 h 30. M° Madeleine ou Saint-Augustin.

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