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31 août 2013 6 31 /08 /août /2013 19:31

Barriques ou barricades

"Il ne faut pas faire des barriques, mais des barricades" - Robespierre, pcc Bartolo Mascarello, vigneron piémontais sur son étiquette de barolo.

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  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
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