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Publié par toutnestquelitresetratures

LeLouisXVILargesoifbis.JPGMessage personnel à Jacques Berthomeau : comme je n'ai pas l'intention d'avoir le monopole de l'expression avec laquelle je termine souvent mes chroniques, que j'ai des restaurateurs et restauratrices qui sont aussi lecteurs de mon blog, je suis allé déjeuner hier chez l'une d'entre elles, Daïna Savesi au Louis XVI. Elle a reproduit mon "Bon appétit et large soif !" sur l'ardoise de sa façade. Au programme, une excellente terrine de campagne, une sole meunière qui ne l'était pas moins et, pour mon compagnon de table, un filet de boeuf en croûte qui rappellait le temps jadis. Le tout arrosé du chinon Perfectly Drinkable de Fiona Beeston et du brouilly de Descombes. Une bonne pioche, d'autant qu'il y a aussi le magnifique boudin de l'ami Christian Parra. Allez, Jacques, prends ton vélo et  bon appétit et large soif ! - "Le Louis XVI" - 47, rue des Mathurins (face au square). Tél. :01 40 17 03 30:

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