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4 octobre 2013 5 04 /10 /octobre /2013 11:38

LeLouisXVILargesoifbis.JPGMessage personnel à Jacques Berthomeau : comme je n'ai pas l'intention d'avoir le monopole de l'expression avec laquelle je termine souvent mes chroniques, que j'ai des restaurateurs et restauratrices qui sont aussi lecteurs de mon blog, je suis allé déjeuner hier chez l'une d'entre elles, Daïna Savesi au Louis XVI. Elle a reproduit mon "Bon appétit et large soif !" sur l'ardoise de sa façade. Au programme, une excellente terrine de campagne, une sole meunière qui ne l'était pas moins et, pour mon compagnon de table, un filet de boeuf en croûte qui rappellait le temps jadis. Le tout arrosé du chinon Perfectly Drinkable de Fiona Beeston et du brouilly de Descombes. Une bonne pioche, d'autant qu'il y a aussi le magnifique boudin de l'ami Christian Parra. Allez, Jacques, prends ton vélo et  bon appétit et large soif ! - "Le Louis XVI" - 47, rue des Mathurins (face au square). Tél. :01 40 17 03 30:

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Published by toutnestquelitresetratures - dans A boire et à manger
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  • : Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly
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  • : Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
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