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Publié par toutnestquelitresetratures

Vous connaissez La Paulée des vins de Loire qu'organise la famille Jallerat depuis presque 30 ans à Chartres en l'Hôtel du Grand Monarque (étoilé au Guide Michelin, présent dans celui-ci depuis trois siècles, la première édition en 1900 !)? C'est une fois par an au mois d'avril. Et chaque année on y boit. Mais on y chante aussi, notamment cette Marseillaise de la Paulée, tout-à-fait originale et entraînante. La voici pour vous : "Allons enfants de la Paulée - Le jour de fête est arrivé - C'est pour vous que la table est mise - Et que les bouteilles sont débouchées - Et que les bouteilles vont péter - Entendez-vous dans les cuisines - Rôtir les homards et les ris de veau - Ils viennent pour tous les vins de Loire - Faire chanter les vignes et les pressoirs - Aux armes, vignerons - Buvons, buvons - Qu'un vin très gai - Abreuve nos gosiers. - C'est à Chartres, à quelques pas de la cathédrale, sur la place des Epars, que ce chant patriotique vigneron a vu le jour.

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