Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Pages

Publié par toutnestquelitresetratures

ChartresNoelBallay.jpg

ChartresRetrodor.jpg

Lorsque vous débarquez du train à Chartres, pour une bonne odeur de boulange, quelques minutes de promenade suffisent. Le centre-ville s’anime dès l’aube, et ici à deux pas de la place des Epars, un boulanger d’élite, Christophe Jousset, s’affaire dès potron-minet. Sa baguette à la farine de la minoterie Viron est croustillante et alvéolée comme il se doit, ses viennoiseries vont l’amble (pain au chocolat géant) et ses pains spéciaux pas moins (brioche, céréales, châtaignes et figues ou noix et noisettes). La restauration chartraine ne manque pas de s’y fournir (notamment le fameux « Bistrot de la Cathédrale » de Lionel Couasnon). Pour les fêtes, la bûche tradition triomphe (café, chocolat, praline), mais le reste du temps, on s’y régale aussi de paris-brest, éclair café, tartelette au caramel ou au citron comme de tarte normande à la crème légère caramélisée. Les glaces (bonnes) sont faites maison et l’accueil féminin est tout sourire dehors. Que demander de plus à la vie ? – « La Fournée » - 26, rue Noël-Ballay (28000 – Chartres). Tél. : 02 37 21 04 28. Fermé dimanche. Et aussi « Au Petit Gourmand » - 168, rue de la République (28300 - Mainvilliers). Tél. : 02 37 21 25 07.

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article