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18 juin 2013 2 18 /06 /juin /2013 09:12

HermeGlacepistache.jpg

HermeMissGla-Gla.jpgPierre Hermé est formidable : il étonne toujours ou agace parfois, mais n’est jamais en panne de bonnes idées. Et avec sa nouvelle gourmandise, une glace dans laquelle le macaron s’invite dans un pot glacé et fait fondre de plaisir avec la note suave et légèrement amère de la pistache smeraldo, de Sicile évidemment. Une sensation glacée doublée d’une texture fondante où se glissent une note d’amande et la texture du petit gâteau rond pour apporter le bonheur ultime : le contraste de texture et de goût. Pierre Hermé joue avec bonheur sur toutes les facettes du macaron et tout ce qui rend une glace addictive. Le mariage d’amour… givré, par excellence ! « Juste avant l’été, dit-il, est-ce bien raisonnable ? ». Disponibles en pots de 1 l et de 140 ml, les glaces seront transportées dans un emballage isolant, avec une cartouche réfrigérante permettant une conservation au froid pendant environ 45 minutes. Et si vous la préférez en gâteau individuel, ce sera « Miss Gla’Gla ». – « Pierre Hermé » - Boutique en ligne : www.pierrehermé.com ou 72, rue Bonaparte (Paris 6e). Tous les jours. M° Saint-Germain-des-Prés.

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Published by toutnestquelitresetratures - dans A boire et à manger
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  • : Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly
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  • : Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
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