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13 juin 2013 4 13 /06 /juin /2013 17:17

PastaTherapy.jpgAllez, spécial copinage pour Alessandra Pierini qui, dans sa boutique épicerie, se démène pour faire connaître le meilleur de l’Italie. Le samedi 29 juin, elle invite Valentina à nous apprendre à faire les ravioli et les tagliatelle à la force des bras. Celle-ci arrivera à vélo, avec ses longs matarelli (rouleaux en bois de 70 centimètres). Le maniement du matarello vous sculptera des bras de tagliatellara, parce que c’est sans laminoir ni machine à pâtes que vous apprendrez à confectionner des pâtes grâce à la seule agilité de vos doigts. Valentina est jeune mais, chacun le sait, la valeur n’attend pas le nombre des années. Après des études en philosophie et en communication, nous raconte Alessandra, est entreprend un master en droits de l’homme qui la conduit au Sri Lanka et en Centrafrique. Ensuite, elle est quelque peu esseulée à Madrid et s’investit dans sa cuisine et se met à faire des pâtes. C’est en quelque sorte là que naît le projet de « Pasta Therapy ». Le 29 juin, c’est aussi son anniversaire, une date qu’elle partage avec le grand poète italien Giacomo Leopardi (né en 1798) - le poète du pessimisme et précurseur de l’existentialisme à l’instar de Schopenhauer -, comme elle originaire de Recanati dans les Marches, et auteur d’une célèbre « Théorie du plaisir ». – Samedi 29 juin à 10 h 30 (durée 3 heures), atelier « Pasta Therapy » - « RAP », 15 rue Rodier (Paris 9e). M° Anvers, Cadet ou Notre-Dame-de-Lorette. Réservation au 06 73 78 74 93 ou farine00@gmail.com – 30 €.

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Published by toutnestquelitresetratures - dans Italie
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  • : Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly
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  • : Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
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