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7 octobre 2014 2 07 /10 /octobre /2014 10:24

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VendangesClosdesCapucinsRaisins-copie-1.jpg Chez Fiona Beeston, les vendanges sont terminées. La récolte 2014 s'annonce comme un grand millésime, voire même plus. Mais soyons patients, les vins ne sont qu'en fermentation. En attendant, quelques belles images et pas plus. Une soixantaine de personnes au déjeuner du samedi, sous le soleil exactement... De la belle humeur, une bonne vraie blanquette de veau à l'ancienne, avec du collier, du tendron, de la poitrine, du flanchet,Photo8-1180.JPG avec du bon gras qui nourrit la viande et... juste un peu d'épaule pour le côté maigre, des légumes de saison, des champignons de Paris cueillis la veille, et du vin d'ici et d'ailleurs. Bref, de la vie, encore de la vie et toujours de la vie. Bon appétit et large soif !

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Published by toutnestquelitresetratures - dans Vignerons
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  • : Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly
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  • : Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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  • toutnestquelitresetratures
  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
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