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Publié par toutnestquelitresetratures

« Les serviettes pliées recouvrent en partie les fourchettes. Le chic est de les assortir à la nappe. Pour les bourgeois mal dégrossis, en 1808, Grimod de la Reynière se croit encore tenu aux conseils élémentaires ; elles ne se nouent ni ne se pendent ; leur lieu est sur vos genoux. » « Le mangeur du XIXe siècle », Jean-Paul Aron, Robert Laffont, 1973.

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