Coucou me revoilà ! Je suis en voyage, je prends mon temps, je vais par-ci par-là et je me suis arrêté au Clos des Capucins chez Fiona Beeston. Les vignes vont bon train, sans accrocs aucun et cela annonce un millésime... mais soyons patients et attendons que la nature fasse son oeuvre. En attendant, j'ai assisté - après la mise en bouteilles mi-juillet - à l'impression des étiquettes (photos de votre serviteur). Et puis la petite semaine passée ici est ponctuée de quelques agapes de bon aloi, puisque c'est ma pomme qui fait la cuisine. Et, sans me vanter trop, je sais que la queue de la poêle n'est ni à gauche ni à droite. Pour les vins, nous pourrons les boire - Clos des Capucins 2012 et Perfectly Drinkable 2013 - juste avant les vendanges, la deuxième quinzaine de septembre. Pour le Clos des Capucins 2013, il faudra attendre encore un peu. En attendant, bon appétit et... large soif ! - "Le Clos des Capucins", Chinon.
Alain et Catherine 07/08/2014 14:09