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Publié par toutnestquelitresetratures

GuideMichelin2013

AuRendezVousdesChauffeursNathalie1Notre confrère Thibaut Danancher (du ‘Point.fr ») annonce hier en exclusivité que « Le Meurice » conserve sa troisième étoile au Guide Michelin 2013, comme il avait d’ailleurs annoncé dès le 23 janvier la seule nouvelle troisième étoile de l’édition 2013 du Guide Michelin, Arnaud Donckele à Saint-Tropez (voir l’article publié ici même). Gilles Pudlowski, lui, sur son blog, revendique de l’avoir déjà annoncé le… 14 juillet dernier. Au « Meurice, Yannick Alléno n’est plus là et il avait confirmé son départ dès la mi-décembre 2012 pour se consacrer à ses établissements de Paris (Terroir Parisien, 5e, et bientôt une duplication vers la Bourse), de Saint-Tropez (Dior des Lices), de Marrakech (Royal-Mansour), de Beyrouth, de Dubaï, de Pékin et de Taïpeh, n’en jetez plus ! Mais hélas, à cette date, le « Michelin » était déjà sous presse. Pour ma part, je cède donc volontiers à la tentation de participer à ce concours d’exclusivités en publiant, seul au monde, une nouvelle d’importance : « Au Rendez-Vous des Chauffeurs, Sois Belge et Tais-Toi ! », dans le 18e à Paris, est le grand oublié du Guide Michelin 2013 » ! Et pourtant, votre serviteur – qui n’est quand même pas n’importe qui ! - a apporté sa contribution écrite dès le 21 septembre 2012 (cf sur ce blog), et même dans mon semainier, pour le beaujolais nouveau ou encore pour la littérature. Et « toque, toque, toque » (je frappe pas moins de trois coups), voilà dix jours déjà que se pointent là-bas Alain Ducasse, Frédérick-Ernestine Hermé-Grasser, Le Fooding, Pariscope et je ne sais trop qui. N’allez pas croire que j’y suis pour quelque chose ! Quoique... N’est-ce pas Nathalie Louis, cuisinière liégeoise installée là depuis mars dernier et qui est évidemment ravie de l’aubaine ? Enfin voilà, j’ai enfin « chopé » un scoop… Pendant que j’y suis, je vous livre, comme d’autres, une dernière liste à une nouvelle étoile pour le Michelin 2013 : Raphaël-Fumio Kudaka à « La Table de Breizh » à Cancale, Wilfrid Chaplain à « L’Hôtel Radio » à Clermont-Ferrand, Kunisiha Goto à « L’Axel » à Fontainebleau », Hervé Cune à « Les Jardins de Sophie » à Gérardmer-Xonrupt et Laurent André à « La Cuisine au Royal-Monceau » à Paris. Bientôt, tout aura été dévoilé avant même que "Michelin" ne donne son propre verdict. - « Au Rendez-Vous des Chauffeurs, Sois Belge et Tais-Toi ! » - 11, rue des Portes-Blanches (Paris 18e) – Tél. : 01 42 64 04 17 et 06 34 13 81 28. Fermé samedi au déjeuner, dimanche et lundi. M° Marcadet-Poissonniers.

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