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24 novembre 2012 6 24 /11 /novembre /2012 10:49

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GuideMichelinEspagneQuiqueDacosta.jpgLe millésime 2013 est particulièrement favorables aux tables espagnoles avec la consécration des trois étoiles pour deux restaurants : « Azurmendi à Larrabetzu (Biscaye) avec le chef Eneko Atxa (photo 1) et « Quique Dacosta » à Dénia (Alicante) (photo 2). L’Espagne compte désormais 7 restaurants 3 étoiles (également Akelare et Arzak à Donostia-San Sebastian, Martin Berasategui à Lasarte-Oria, Guipuzcoa, Sant Pau à Sant Pol de Mar, Barcelone et El Celler de Can Roca à Gironne) et 19 restaurants 2 étoiles (dont deux nouveaux avec « Enoteca » à l’hôtel «Ars » et « Moments » à l’hôtel « Mandarin Oriental », tous deux à Barcelone). Dans la catégorie 1 étoile, 17 restaurants ont été promus (132 établissements au total). L’édition 2013 du Guide Michelin Espagne & Portugal propose une sélection de 4.159 établissements, parmi lesquels 2.049 hôtels, 1.683 restaurants, 131 bars à tapas et 234 Bib Gourmand (tables avec un menu pour un prix modéré de 35 € en Espagneet en Andorre et 30 € au Portugal). – « Guide Michelin Espagne & Portugal », 23,90 €.

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Published by toutnestquelitresetratures - dans Livres
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  • : Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly
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  • : Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
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