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Publié par toutnestquelitresetratures

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GuideMichelinEspagneQuiqueDacosta.jpgLe millésime 2013 est particulièrement favorables aux tables espagnoles avec la consécration des trois étoiles pour deux restaurants : « Azurmendi à Larrabetzu (Biscaye) avec le chef Eneko Atxa (photo 1) et « Quique Dacosta » à Dénia (Alicante) (photo 2). L’Espagne compte désormais 7 restaurants 3 étoiles (également Akelare et Arzak à Donostia-San Sebastian, Martin Berasategui à Lasarte-Oria, Guipuzcoa, Sant Pau à Sant Pol de Mar, Barcelone et El Celler de Can Roca à Gironne) et 19 restaurants 2 étoiles (dont deux nouveaux avec « Enoteca » à l’hôtel «Ars » et « Moments » à l’hôtel « Mandarin Oriental », tous deux à Barcelone). Dans la catégorie 1 étoile, 17 restaurants ont été promus (132 établissements au total). L’édition 2013 du Guide Michelin Espagne & Portugal propose une sélection de 4.159 établissements, parmi lesquels 2.049 hôtels, 1.683 restaurants, 131 bars à tapas et 234 Bib Gourmand (tables avec un menu pour un prix modéré de 35 € en Espagneet en Andorre et 30 € au Portugal). – « Guide Michelin Espagne & Portugal », 23,90 €.

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