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Publié par toutnestquelitresetratures

IGP.gif

AOP.jpgAu mois de novembre, la Commission européenne a été prolifique pour donner à des produits français l’appellation d’origine protégée (AOP) et l’indication géographique protégée (IGP). Ainsi, en AOP, ont été reconnus les « Pré-salés du Mont-Saint-Michel », la « Rigotte de Condrieu », le « Beurre de Bresse » et la « Crème de Bresse » ; en IGP, le « Pâté de campagne breton », les « Rillettes de Tours », « la « Gâche vendéenne », le « Poulet des Cévennes », le « Chapon des Cévennes », le « Jambon sec des Ardennes » et la « Noix de jambon sec des Ardennes ». Je rappelle que l’Appellation d'origine protégée – AOP désigne la dénomination d'un produit dont la production, la transformation et l'élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée avec un savoir-faire reconnu et constaté, alors que l’Indication géographique protégée – IGP désigne des produits agricoles et des denrées alimentaires étroitement liés à une zone géographique, dans laquelle se déroule au moins leur production, leur transformation ou leur élaboration.

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Alex 28/11/2013 10:51

Je pense ce une très bon label pour les paysanneries en alps. Cette une label qui protéger le spécial fromage.

toutnestquelitresetratures 28/11/2013 11:30



Merci



Susanna 28/11/2013 09:23

L AOP et IGP ont pris des nouveaux produits sur leurs listes. Tous les stades de la production se déroulent dans la même région et avec les mêmes règles. Nous constatons que ces labels sont une
bonne chose pour garder la qualité, les prix pour les producteurs et les différents produits.

toutnestquelitresetratures 28/11/2013 09:46



Merci.



Christian 27/11/2013 15:41

Un peu de courage! Parce qu'on n'a pas l'AOP ou l'IGP on peut faire par exemple le fromage de la Gruyère en Amérique et ça ne'est pas bien pour la production en Suisse, parce que le fromage
d'Amérique va être moins cher que le fromage du canton de Fribourg.

toutnestquelitresetratures 28/11/2013 09:20



Oui, mais aux Etats-Unis, ils ne reconnaissent pas le système d'appellations et d'identité géographique. De sorte que, par exemple, le parmesan peut être fabriqué là-bas en portant le même nom.
La police du parmesan italienne - elle existe - se bat contre cette situation inacceptable. 



MaBeSa- les trois étudiants :) 27/11/2013 11:21

AOP- Je trouve c'est un bon label pour les produits d' une certaine région. On a la garantie que les produits sont vraiment dans cette région. La production est controllée et claire. C'est une
bonne chose et on sait ce qu'on achète. C'est important de continuer avec ce label.

toutnestquelitresetratures 28/11/2013 09:17



Merci et bonne continuation dans la lecture de ce blog, bon appétit et... large soif !



SIX 25/11/2013 18:10

A quand la condamnation publique de cette autre faute de goût savamment entretenue : l’absence de labellisation du caviar français?

Sait-on que la «France du caviar» ressemble à «celle des banques»…

- D’un coté, des banques de dépôts… De l’autre des banques d’investissements…
- D’un coté, de rares producteurs ayant pour finalité de légitimer le système (couverture)… De l’autre, une noria de maisons de rempotages…

Un scandale incontrôlable, qui rapporte gros, très gros…

toutnestquelitresetratures 25/11/2013 22:58



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