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6 octobre 2012 6 06 /10 /octobre /2012 15:09

LaDerniereGoutte.jpg

FishlaBoissonerie.jpgAvis à la population, voici un caviste passionné, Juan Sanchez, Américain de Paris, dont l’enseigne niche près de la place Furstenberg. Ce qu’il aime ? Les vins de Champagne de Jacques Sélosse, de Fleury ou de Egly-Ouriet, le riesling d’Ostertag, le condrieu de Cuilleron, la côte rôtie de Jamet, le châteauneuf-du-pape de Beaucastel et, aussi, vous les faire goûter le samedi de chaque semaine dans son lieu joliment nommé « La Dernière Goutte », ou encore chez son voisin restaurant, « Fish la Boissonnerie » rue de Seine, chez Matthew Ong, où vous tâterez en sus de focaccia accouru du « Cosi » juste en face, de potage Parmentier relevé d’une crème fermière aux châtaignes, d’une assiette de légumes d’Annie Bertin, de risotto aux coquilles Saint-Jacques et au citron confit et de terrine de chocolat et glace à la menthe. – « La Dernière Goutte » - 6, rue Bourbon-le-Château (Paris 6e). Tél. : 01 43 29 11 62. Fermé lundi matin. M° Mabillon. – « Fish la Boissonnerie » - 69, rue de Seine (Paris 6e). Tél. : 01 43 54 34 69. Tous les jours jusqu’à 22 h 45. M° Mabillon.

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Published by toutnestquelitresetratures - dans A boire et à manger
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  • : Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly
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  • : Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
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