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Publié par toutnestquelitresetratures

Gragnano1900.jpgLa capitale mondiale des pâtes, c'est Gragnano, dans la province de Naples. Ici, une vue de la via Roma en 1900. La production avait connu son âge d'or au XIXe et tous les pastificei étaient installés le long de la via Roma et de la piazza Trivione, dans le centre urbain de la ville. Un fonctionnaire3 attestait en 1833 : « J'ai visité Gragnano, et j'ai vu avec satisfaction, que l'industrie des pâtes y prospère avec succès ... ». A venir un article sur le Pastificio dei Campi.

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