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30 octobre 2012 2 30 /10 /octobre /2012 10:05

ProlongationLyliane Bert se croit au théâtre, elle ne veut pas encore quitter les planches, ah pardon les pianos, et prolonge d’une semaine l’ouverture de sa mythique « Table de Fès » qui devait fermer définitivement samedi dernier. Vous avez donc encore quelques dîners pour tenter votre chance et déguster sa semoule arachnéenne, son bouillon finement dégraissé et ses boulettes divines (servies saignantes, sinon c’est mal cuites) et sa corne de gazelle joliment sucrée non sucrée. Et garder ensuite la nostalgie d’un lieu qui a pérennisé la cuisine marocaine depuis 1961 sans discontinuité, avec seulement deux "doudous", des cuisinières du cru qui se sont succédé plus de cinquante ans durant. A vos téléphones. – « La Table de Fès » - 5, rue Sainte-Beuve (6e). Tél. : 01 45 48 07 22. Dîner seulement. M° Vavin.

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Published by toutnestquelitresetratures - dans A boire et à manger
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  • : Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly
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  • : Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
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