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Publié par toutnestquelitresetratures

ProlongationLyliane Bert se croit au théâtre, elle ne veut pas encore quitter les planches, ah pardon les pianos, et prolonge d’une semaine l’ouverture de sa mythique « Table de Fès » qui devait fermer définitivement samedi dernier. Vous avez donc encore quelques dîners pour tenter votre chance et déguster sa semoule arachnéenne, son bouillon finement dégraissé et ses boulettes divines (servies saignantes, sinon c’est mal cuites) et sa corne de gazelle joliment sucrée non sucrée. Et garder ensuite la nostalgie d’un lieu qui a pérennisé la cuisine marocaine depuis 1961 sans discontinuité, avec seulement deux "doudous", des cuisinières du cru qui se sont succédé plus de cinquante ans durant. A vos téléphones. – « La Table de Fès » - 5, rue Sainte-Beuve (6e). Tél. : 01 45 48 07 22. Dîner seulement. M° Vavin.

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