Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 10:09

TruffenoireTartine.jpgLa tuber melanosporum débarque à Paris, avec son cortège de propositions. Pour moi, la meilleure façon, c’est de la manger à la croque au sel avec une pomme de terre au beurre salé. Mais vous pouvez vous initier avec une simple tartine de pain Poilâne à peine beurrée et recouverte de tranches de truffe finement coupées (enfin pas trop quand même, pas du genre coupées au laser auvergnat, à une seule face). Ce délice qui confine au vrai bonheur, vous le trouverez dans un bistrot que j’aime, « Le Griffonnier », chez Cédric Duthilleul. Avec, en sus, ambiance garantie, plats bistrotiers toujours bienvenus et vins – 400 références en cave – qui sont choisis chez les (très) bons vignerons. Que demander de plus à Paris ? – « Le Griffonnier » - 8, rue des Saussaies (Paris 8e). Tél. 01 42 65 17 17. Déjeuner seulement du lundi au vendredi, sauf dîner jeudi. Fermé samedi et dimanche.

Partager cet article

Repost 0
Published by toutnestquelitresetratures - dans A boire et à manger
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly
  • Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly
  • : Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
  • Contact

Profil

  • toutnestquelitresetratures
  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.

Recherche

Pages

Catégories