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Publié par toutnestquelitresetratures

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                                                       Photos "Les bouteilles de Maigremont"

ClosNaudinBouteille.jpgLorsqu’il était jeune, Philippe Foreau, a vécu la viticulture de crise. Quoique diplômé d’œnologie, il préféra s’orienter vers une carrière administrative et commerciale. C’est sous la pression familiale qu’il reprit les rênes du Domaine du Clos Naudin, créé en 1910 par son grand-père. Aujourd’hui, sur le terroir exceptionnel des Perruches, 10 ha 50 plantés de pineau de la Loire communément appelé chenin, il produit un des meilleurs vouvrays de l’appellation, d’une fraîcheur aromatique et fruité sans pareille, d’une pureté inégalable entraînant une complexité rare, faisant parler son terroir dans un équilibre unique. Le chenin est chez lui dans son élément. Pour preuve, la dégustation d’un jeune millésime, le 2008, sec, qui peut paraître austère, mais que vous commencerez à apprécier : de robe jaune pâle, au nez pur, mêlant agrumes et bouquet floral d’œillets et de rose, d’une bouche ciselée, vive, tout en richesse et d’une étonnante finale fleurie et saline. Un vin qui sera à son optimum dans une quinzaine d’années. Autre millésime, plus ancien, moelleux, le 1990 Réserve, issu de chenin botrytisé, vendangé tardivement, avec un énorme taux de sucre naturel, un volume d’alcool très bas (10°5) à la fin de la fermentation, mais un équilibre remarquable. La robe est jaune doré, les parfums sont très délicats, les arômes d’une grande complexité, c’est la signature d’un grand vin. – Domaine du Clos Naudin – 14, rue de la Croix-Buisée (Vouvray, 37210). Tél. : 02 47 52 71 46. Courriel : leclosnaudin.foreau@orange.fr Visite sur rendez-vous.

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