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15 octobre 2012 1 15 /10 /octobre /2012 06:36

ClownBarBar.jpg

ClownBarClown.jpgJadis, Jo Vitte fût brocanteur. Aujourd’hui, il est – pour combien de temps encore ? - au comptoir de cet antique bistrot à la façade Modern Style, au décor classé pur jus Art déco (il date de 1919). Depuis des lustres, il l’a préservé de toute velléité de transformation par des acheteurs potentiels. Il est un résistant au changement, à la démolition. Il est vrai que la maison est protégée. Le zinc est d’époque signé Nectoux, les céramiques sont de Sarreguemines, le ciel est évidemment étoilé, les affiches originales (notamment celle consacrée au nain Goliath, le comique des comiques du cirque Ancillotti Plege), les fresques et les objets qui sont consacrés au cirque, aux clowns et aux augustes sont légion, et les chaises sont à l’ancienne façon Thonet, tout cela Cirque d’Hiver voisin oblige bien sûr. L’atmosphère est d’hier sans manquer son contact avec les gens d’aujourd’hui. Le registre de la cuisine est franchement ménager avec une terrine maison, des harengs pommes à l’huile, une brandade qui ne l’est pas moins, des mijotés en cocotte selon l’humeur, l’andouillette AAAAA, le mignon de porc à l’ancienne et la tarte aux pommes croustillante et le délice au café. Très joli choix de vins commentés avec compétence et passion par le maître des lieux. Le soir, atmosphère parisienne très 11e avec un public d’amateurs de vins et d’étrangers qui ne sont pas forcément des touristes. Le Clown-Bar continue de vivre. Allez-y de ma part, vous y serez bien accueillis par un gentilhomme gourmet qui aime les gens. - Le Clown-Bar - 114, rue Amelot. Tél. : 01 43 55 87 35. Jusqu’à minuit. Fermé dimanche, lundi et mardi au déjeuner (vérifiez les jours et horaires d'ouverture, Jo peut s'accorder une balade selon son humeur). M° Filles-du-Calvaire. Pas de cartes de crédit.

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Published by toutnestquelitresetratures - dans A boire et à manger
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  • : Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly
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  • : Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
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