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20 juin 2013 4 20 /06 /juin /2013 18:44

ABoireetàManger"Trop rares sont peut-être ceux qui, parmi nous, considèrent que le fait de couper le pain, de partager le sel ou de mettre en commun le même bol de nourriture, revêt une importance qui va bien au-delà de la simple satisfaction d'un besoin" - Yuan Mei, poète chinois cité par Carlo Petrini, président international du mouvement "Slow Food" dans "L'écogastronomie : une nécessité", texte publié dans le livre "A boire et à manger" (Editions Labor - PAC, collection Quartier Libre, 2006), sous la direction de Roger Feuilly et Périco Légasse.

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Published by toutnestquelitresetratures - dans A boire et à manger
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  • : Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly
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  • : Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
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