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Publié par toutnestquelitresetratures

MadeinFrance.jpgSylvia Gabet raconte dans son livre « Made in France », titre très à propos dans l’époque, 200 produits et recettes de la France gourmande. Dans son petit inventaire à la Prévert, c’est un véritable tour de France auquel nous sommes conviés. A travers l’histoire du produit et les anecdotes qu’il génère, les conseils pour le préparer, le voyage gustatif et visuel montre que la France reste un pays de grande gastronomie, que le génie gastronomique français n’est pas mort. Un plateau régional de fromages AOC est présenté en fin de chaque région. Les produits se nomment citron de Menton, haricots coco de Paimpol, clémentine de corse, ananas Victoria, noix du Périgord, potiron d’Etampes, poulet de Bresse et les recettes kouign-amann, tarte au sucre du Nord et croûte aux morilles et aux foies de Georges Blanc. Une petite bible du « Made in France », cocorico ! – « Made in France », Sylvia Gabet (Editions de La Martinière, 25 €).

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