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1 avril 2013 1 01 /04 /avril /2013 13:13

GuideMichelin2013.jpgDans un communiqué publié par la direction du Guide Michelin, celle-ci annonce que la troisième étoile du restaurant « Le Meurice » pour l’année 2013 est finalement retirée. Cette mesure, « exceptionnelle », écrit-elle, serait justifiée par les nombreuses lettres de réclamations reçues au siège du groupe. En effet, le Michelin avait maintenu les trois étoiles alors que le chef Yannick Alleno avait annoncé son départ en décembre 2012. Elle n’avait pu retirer les trois étoiles à cause de délais techniques, le guide étant déjà imprimé. C’est la première fois dans son histoire que Michelin prend une telle décision. Michelin ajoute « le nombre impressionnant de réactions négatives de la part de nos lecteurs, nous conduit aujourd’hui, et ce de manière exceptionnelle, à annoncer le retrait de la troisième étoile du restaurant « Le Meurice ». Rendons hommage au Guide pour cet exercice de contrition, mais rappelons qu’une fois n’est pas coutume et qu’il y a encore bien d’autres erreurs à reconnaître. Ce n’est donc pas encore l’absolution…

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Published by toutnestquelitresetratures - dans Livres
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  • : Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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  • Je suis chroniqueur gastronomique et auteur du Guide Le Feuilly. Je suis un des fondateurs du mouvement Slow Food en France dont je fus le Président dans les années 90. Mes livres les plus récents sont "A boire et à manger", "Le Feuilly 2010.
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