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Publié par toutnestquelitresetratures

GuideMichelin2013A l’instar d’autres confrères et de nombre de blogueurs, j’ai aussi annoncé – sur la foi de sources concordantes -, un nouveau deux étoiles dans la banlieue de Rennes, « La Saison » à Saint-Grégoire. En fait, les deux étoiles vont à Sylvain Guillemot, à « L’Auberge du Pont d’Acigné » à Noyal-sur-Vilaine. Cet élève d’Alain Passard a été sacré « Chef de l’année » au « Pudlo Bretagne 2010 ». Mea culpa donc. – « L’Auberge du Pont d’Acigné » (35530 – Noyal-sur-Vilaine). Tél. : 02 99 62 52 55. Fermé samedi au déjeuner, dimanche au dîner et lundi.

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